Malzemeler
İç harcı için:
• 250 gram mascarpone peyniri
• 100 ml labne 100 ml krema
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri,yaban mersini
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü,lotus bisküvi
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Dış kaplaması için:
• 200 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Rendelenmiş beyaz çikolata veya ince dövülmüş fındık/badem (isteğe bağlı)
Yapılışı
1. Mascarponeli İç Harcı Hazırlama:
• Bir karıştırma kabında mascarpone, krema, pudra şekeri, vanilya özü ve limon kabuğunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Daha sonra pişirip soğuttuğumuz yaban mersin’i ile harmanlayın.içerisine fındık kırıntıları dökün.
• Harcı 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin, böylece kıvamı biraz daha katılaşacaktır.
2. Tatlıları Şekillendirme:
Şekilli pasta kalıplarına benmari usulü eritilen çikolatayı döküp 10 dk dondurun daha sonra lotus bisküvi kırın içlerine mascorpone karışımdan dökün.
Üzerine tekrar çikolata döküp kaplayın
5. Servis:
• Tatlılar tamamen sertleştikten sonra dilerseniz üzerlerine rendelenmiş beyaz çikolata veya fındık/badem serpebilirsiniz.
• Soğuk olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Bu tatlı, kremamsı iç yapısı ve dışındaki bitter çikolata kaplamasıyla yoğun bir lezzet sunacaktır.
