Malzemeler:
• 1 adet kırlangıç balığı fileto • Zeytinyağı, sarımsak • Kırmızı, sarı biber • Defne yaprağı, taze kekik • Tuz, karabiber,taze kişniş limonHazırlık:
Bakir tava veya fırın kabinda da olur Üzerine zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, biberleri ekleyin.3-4 dk kızartın.Uzerine baligi yerleştirin taze otları ve baharatları ekleyin.Uzerine tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak kırlangıç balığının kemikleriyle çıkarttığım sudan ekleyip 10 dk pişirin. Veya fırında 10 dk 230 derecede pişirebilirsiniz Bu tarif, balığın doğal lezzetini öne çıkararak sağlıklı ve hafif bir seçenek sunuyor.sanat eseri gibi sunulan fırında kırlangıç balığı, taze ve canlı renklerde biberler, zeytinler ve bol yeşilliklerle taçlandırılmış. Nar gibi kızarmış balığın üzerine ince dilimlenmiş sarımsaklar serpiştirilmiş, zeytinyağının parlaklığıyla balığın lezzeti doruğa çıkarılmış. Baharatların ve taze otların aromasının yükseldiği bu tabak, hem göze hem damağa hitap ediyor. Bu tarifte doğallığın ve zengin lezzetlerin buluşması, sofranıza gerçek bir Akdeniz rüzgarı getiriyor.
Bu yemek, sadeliği ve doğallığıyla, balığın tazeliğini öne çıkaran ve her lokmada denizin ferahlığını hissettiren bir deneyim sunuyor.
Afiyet olsun .
